Diferencias y un festín de curry

Por Kendyl Silveus – Estudiante de segundo año de Producción Cinematográfica

Nuestro viaje a Japón no ha sido idéntico a lo que esperaba. 

Esto no significa en absoluto que el viaje haya sido negativo. Al contrario, estoy muy satisfecho con el estado actual de este curso. Como parte del equipo del documental, he podido interactuar con el Instituto Rural Asiático desde una perspectiva única. Hasta ahora, el enfoque nos ha incluido como observadores y participantes del programa. Nos levantamos temprano con el resto del campus para hacer ejercicio a las 6:30 a. m. y luego nos dirigimos a los campos o corrales para ayudar en la cosecha de los cultivos orgánicos y productos animales del ARI. Mientras trabajamos, es común interactuar con otras personas a nuestro alrededor. He disfrutado conociendo a los participantes del programa del ARI y valoro ese aspecto de este viaje.

El 11 de mayo, continuamos interactuando con los participantes a través del taller de curry, impartido por Vero, el encargado de la Casa de Seminarios Nasu. Vero es de Nagaland, un estado del norte de la India. Nos enseñó a preparar curry tradicional. Muchos usaban cerdo como proteína para su curry; sin embargo, yo soy vegetariana. 

Durante mi estancia aquí, he hablado con ciudadanos japoneses que son o desean ser vegetarianos, pero me han comentado que es difícil hacerlo en Japón. A pesar de ello, ARI se esfuerza por ofrecer opciones para diversas dietas, sobre todo teniendo en cuenta que sus participantes provienen de diferentes culturas, religiones y regiones del mundo. Vero fue comprensivo y nos proporcionó verduras y huevo para el curry que íbamos a preparar para mí y un participante vegetariano.

Para mí, la cena de curry fue uno de los momentos más destacados del viaje. Suelo evitar la comida picante, pero me atreví con este plato, y al final de la noche, muchos coincidieron en que el curry vegetariano había quedado bastante picante. Sentados con mis compañeros y los participantes del ARI, charlamos, escuchamos música y comimos el curry juntos. Ver a todos sonreír y disfrutar del resultado de nuestro trabajo me hizo sentir orgulloso y agradecido de vivir el momento.

La camaradería que he encontrado en este viaje ha sido evidente. Todos trabajan en estrecha colaboración, como un equipo, para asegurarnos de que sigamos adelante, a pesar de la presencia de dos equipos distintos. Aunque soy el fotógrafo y no formo parte de ninguno de los dos, ambos comparten una energía acogedora que nos anima mutuamente, y estoy sumamente agradecido de formar parte de esta experiencia.