Bayas de servicio

La publicación de hoy está escrita por Haylee Pennington, estudiante de tercer año de enfermería de Wakarusa, Indiana:

Las bayas de serbal, de la especie nativa local Amelanchier arborea, tienen muchas variedades, todas comestibles y deliciosas. Tuvimos la oportunidad de visitar el Centro de Interpretación Reith en Goshen y conocer a Aaron Sawatsky-Kingsley, Director de Resiliencia Ambiental y el primer silvicultor municipal de Goshen. Sawatsky-Kingsley mencionó que estas bayas excepcionales tienen muchos nombres, entre ellos: Juneberry, Sugarplum, Saskatoon, etc. Las bayas de serbal, dependiendo de las condiciones climáticas, maduran completamente a finales de mayo o principios de junio; de ahí proviene el nombre "Juneberry". Estas bayas, a menudo comparadas con los arándanos, tienen un sabor muy dulce y contienen pequeñas semillas en su interior, dejando un regusto intrigante.

La principal tarea de Sawtsky-Kingley es cuidar los árboles preexistentes en el terreno, así como plantar muchos en espacios donde puedan crecer y desarrollarse con éxito. Los árboles donde crecen las bayas de servicio tardan varios años en madurar por completo y alcanzan unos cuatro metros y medio de altura. Además, estas bayas también pueden crecer en arbustos. Al llegar, noté varias cosas: primero, los árboles eran hermosos, con abundantes flores blancas que llenaban las ramas; segundo, estaban rodeados de mantillo, que, según descubrimos, ayuda a mantener la humedad del árbol.

Durante nuestra aventura con estos extraordinarios árboles, leímos varias páginas de "El Amelanchier: Una Economía de Abundancia", de Robin Wall Kimmerer. Este artículo menciona la importancia de los amelanchier como regalo: la gratitud y la reciprocidad pueden multiplicar el intercambio, especialmente para estos frutos. Gracias a esta actividad, aprendí la importancia de los amelanchier, no solo para los pueblos indígenas, sino también para las generaciones futuras. Cuando llegue junio, sé que habrá competencia por estos deliciosos amelanchier con otras personas e incluso con los pájaros.

El amelanchier: una economía de abundancia por Robin Wall Kimmerer