Estoy aprendiendo con entusiasmo y rapidez sobre la IA y cómo podría transformar nuestro trabajo en Goshen College para bien. Al mismo tiempo, quiero dejar claro lo que significa ser humano. En Goshen College, seguimos el camino de Jesús, quien fue Dios expresado en forma humana: nació en un cuerpo, vivió entre nosotros y experimentó la muerte física. Mi palabra para este año es humano.
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“Cantando” las semillas
Mayo 21 2025
Por Jill Yoder, estudiante de tercer año de ciencias ambientales y marinas
El 16 de mayo, un día cálido y soleado, nuestra clase regresó a Peehkahkionki, "el hermoso lugar", que habíamos visitado unas dos semanas antes. En esta ocasión, conocimos a Dani Tippmann, directora del Programa de Alimentos de la Tribu Miami de Oklahoma. Dani trabaja para lograr la autosuficiencia alimentaria de la tribu, lo que se logra en parte mediante un huerto comunitario donde se cultivan cultivos tradicionales. Tuvimos la oportunidad de ser voluntarios en el huerto mientras Dani nos contaba su importancia para la Tribu Miami.
Nuestra primera tarea fue desherbar alrededor de los bancales elevados. Dani explicó que no considera malas hierbas estas plantas que crecen sin querer. Cada planta cumple una función distinta, por lo que ninguna se considera una plaga indeseable. Las que retiramos se convertirán en compost para que vuelvan a la tierra y ayuden al crecimiento del huerto, en lugar de obstaculizarlo.
A continuación, creamos senderos alrededor de los bancales colocando cartón y cubriéndolo con virutas de madera. Para mantener los costos bajos y las técnicas accesibles para quienes trabajan y aprenden en el huerto, los recursos utilizados suelen ser fáciles de conseguir, como el cartón, y gratuitos, como las virutas de madera, que nos proporcionó la compañía eléctrica local.
Después, hicimos una pausa para almorzar y nos sirvieron estofado de amehkwa (castor). Normalmente no como carne, pero aunque había una versión vegana, también probé un poco de castor y me pareció muy rico.
Por la tarde, pasamos a la siembra, comenzando con una hilera de cebollas trasplantadas a lo largo del borde del jardín. A los ciervos no les gusta el olor a cebolla, así que actúan como una forma natural de mantenerlos alejados de las plantas que más les gustan.
En la siguiente hilera plantamos maíz.
El maíz blanco de Miami ha sido históricamente una importante fuente de alimento para la tribu, pero se creía perdido durante la época en que dejó de cultivarse. Sin embargo, una familia tenía un frasco de semillas guardado en la repisa de su chimenea, y lograron germinar a pesar del largo tiempo que estuvieron inactivas. Solo los miembros de la tribu pueden cultivar maíz, ¡pero tuvimos el privilegio de ayudar a plantar un poco! Dani nos enseñó a "cantar" el maíz, invitando a las mujeres a poner un puñado de granos en nuestras bocas y tararear una canción antes de plantarlos en la tierra. Esta es una práctica que le enseñó su madre a Dani, y aunque no es una tradición de la tribu Miami, creo que resalta la importancia de la conexión con la tierra, tan presente en muchas culturas indígenas.
Terminamos nuestra estancia en Peehkahkionki con "el mejor pan frito del mundo", preparado por Claudia Hedeen. Es el único pan frito que he probado hasta ahora, así que no puedo asegurar si realmente es el mejor, ¡pero lo creo!
Al despedirnos, Dani nos agradeció por haber pasado tiempo con sus amigos, refiriéndose al jardín y su comunidad de plantas. Sin duda, fue un placer y un privilegio tener la oportunidad de estrechar lazos entre nosotros, Dani, la Tribu Miami y su tierra.
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