Comida y amor en Filadelfia: reflexiones de una comunidad inmigrante indonesia (por Caroline Robling-Griest)

Durante las charlas semanales con invitados, aprendimos mucho sobre cómo la comunidad inmigrante indonesia se apoya mutuamente. Una de esas maneras es a través de la comida. Compartir comidas une a las personas y fomenta un sentido de cultura a través de las comidas tradicionales indonesias. Durante nuestra estancia en Filadelfia, creo que todos empezamos a darnos cuenta de lo importante que es la comida en las reuniones sociales. Siempre que entraba en casa de mi familia anfitriona y había comida recién hecha en la cocina, mi madre anfitriona, Bu Wendy, me decía: "¡A comer, a comer!". Siempre había comida en abundancia en casa y siempre estábamos bien alimentados. Bu Wendy también preparaba comidas para ocasiones especiales, como cumpleaños o visitas, y sus amigos también solían traerles comida.

La mejor amiga de Bu Wendy es Bu Lily. Bu Lily tiene dos restaurantes en Filadelfia. En uno
El domingo fuimos al cine con nuestra madre anfitriona y nuestra hermana, y después fuimos a la tienda de Lily. Mi madre anfitriona la llamó mientras caminábamos y Lily nos preguntó qué queríamos comer. Al llegar, Lily nos trajo hamburguesas, filetes de queso, papas fritas y un plato enorme de nachos. Era tanta comida que apenas pudimos comerla toda. Durante la comida, Lily nos preguntaba si queríamos algo más o si queríamos alguno de los refrescos y bebidas que había en las muchas hieleras de la tienda. Poco antes de irnos de Filadelfia, volvimos a la tienda para verla una vez más. De nuevo, Lily nos preparó un festín y nos envió a casa con unos filetes de queso extra y unos pasteles para el aeropuerto, para que no pasáramos hambre durante el viaje. Fue un gesto muy amable y generoso de su parte.

Compartir comida no solo conecta a las personas cultural y emocionalmente, sino que también es necesario para sobrevivir. Conversamos mucho con nuestra madre anfitriona sobre la pobreza que presenció en Indonesia y cómo una de sus amigas más cercanas allí tenía dificultades para comprar comida. En aquel momento, dijo: "Si alguna vez tengo hambre o no tengo qué comer, puedo llamar a una amiga y me la traerá enseguida". Los inmigrantes de Filadelfia y de todo Estados Unidos trabajan arduamente para prevenir la pobreza, ya que esto dificultaría aún más sus posibilidades de obtener documentos. La comunidad se cuida mutuamente. Compartir comidas une a las personas y ayuda a garantizar que tengan acceso a alimentos. Si alguien tiene escasez de comida, sus amigos y vecinos la ayudan sin dudarlo. Quienes tienen acceso a trabajo y recursos comparten lo que tienen con la comunidad. Compartir alimentos tradicionales de la propia cultura es la resistencia definitiva a las fuerzas opresoras antiinmigrantes. No solo mantiene viva la cultura y la tradición, sino que nos permite vivir y prosperar. He aprendido que mantener vivas las tradiciones a través de la comida es una parte central de la comunidad inmigrante de Indonesia y simboliza la resistencia al hambre y la opresión.