Al entrar en la última semana de nuestra parte de estudio del trimestre, es sorprendente reflexionar sobre todas las vistas y experiencias que Ecuador nos ha ofrecido hasta ahora: desde santuarios de colibríes en el bosque nuboso hasta participar…
Noticias
Ceviche y Flores
Junio 10 2024
Recientemente, tuvimos una clase magistral sobre cómo preparar ceviche, un plato tradicional de Ecuador que consiste en mariscos y vegetales marinados. Aunque su creación se atribuye a inmigrantes asiáticos en Perú, es ampliamente disfrutado en la región y en todo el mundo.
Bajo la dirección de Noemí, los estudiantes y profesores elaboraron su propio delicioso ceviche.
Flores para siempre es una operación agrícola y de ventas que apoya varios proyectos de FACE, Fundación de Adelanto Comunitario Ecuatoriano, incluyendo un albergue para niños —donde colocamos a estudiantes para que presten servicio—, un centro de prevención e intervención contra la violencia doméstica y de género, y una clínica asequible para miembros de la comunidad en Cayambe.
La hermana Esther y Blanquita nos mostraron los alrededores y nos explicaron cómo funciona la granja, todos los trabajos que implica y los proyectos comunitarios que apoya.
Aventuras de viaje en Ecuador
Lecciones de Gamelan (¡con grabación!)
Desde nuestra llegada a principios de enero, todo el grupo ha estado tomando clases de gamelán cada semana con Pak Sigit y un equipo de instructores competentes (¡y pacientes!). Cada estudiante eligió uno de los muchos instrumentos de percusión que…
Semana 4: Artes de Indonesia
Esta semana, nuestro tema académico es el arte indonesio. Claro que hemos disfrutado de todo tipo de belleza, música y cultura a diario desde que llegamos a la isla, pero esta semana nos centraremos especialmente en algunos...