Castillo San Cristóbal, La Fortaleza y Proyecto culinar

Blog de Isaac y Richard

2 de Mayo de 2025

El segundo día en San Juan comenzó alrededor de las 10:00 am con una caminata hacia Castillo San Cristóbal. Nombrado en honor al santo patrón de los viajeros terrestres, San Cristóbal Castillo, San Cristóbal es una fortaleza en el distrito histórico del Viejo San Juan, Puerto Rico, conocida como la fortificación más grande construida por los españoles en el Nuevo Mundo. Construida en 1783, la ciudadela se construyó principalmente para proteger el Viejo San Juan de ataques terrestres. Dedicamos nuestro tiempo a explorar los estrechos pasadizos del fuerte, las históricas salas de cañones, las torres de vigilancia e incluso a jugar con los cangrejos que bordeaban los senderos de la fortaleza.

Después de disfrutar de tacos callejeros puertorriqueños para el almuerzo, el grupo se dirigió a nuestra segunda parada del día en La Fortaleza. Originalmente construida como una fortaleza defensiva, La Fortaleza se convirtió en la residencia del gobernador en 1846 y aún se utiliza con ese propósito, lo que la convierte en la mansión de gobernador habitada continuamente más antigua del hemisferio occidental. Nuestro guía turístico nos llevó por las numerosas y elegantes habitaciones de la mansión, mientras nos informaba sobre la historia y el uso actual de las habitaciones. Fue asombroso ver los intrincados detalles que hacían que cada habitación fuera única y especial. La mansión del gobernador también estaba decorada con retratos de los antiguos líderes de Puerto Rico; mi favorito fue el retrato de Pedro Pierluisi.

Después de La Fortaleza, algunos miembros de nuestro grupo y yo fuimos a comprar helado, mientras que otros fueron a comprar comida o descansaron en los apartamentos. Terminamos el día compartiendo los platos que preparamos con nuestros compañeros de piso para el proyecto culinario. Mi grupo y yo preparamos los populares postres españoles: arroz con leche y tembleque. Otros platos incluyeron mofongo y tostones. Dip de piña y jamón, y Habichuelas y chuletas.