Rancho Buffalo

Este blog fue escrito por Keren Masinga, estudiante de segundo año de enfermería.

El miércoles por la tarde, condujimos 30 minutos para visitar el Rancho de Búfalos de la Nación Red Lake. Nos subimos a la parte trasera de varias camionetas y nos adentramos en los pastizales para encontrar la manada de búfalos, incluyendo tres terneros recién nacidos. El Rancho de Búfalos fue creado por la Directora de Agricultura, Cherilyn Spears, para proporcionar carne local y saludable a toda la comunidad de la Nación Red Lake. El rancho cuenta con 280 acres cercados, además de una planta de procesamiento para la cosecha de búfalos.

Uno de los trabajadores del rancho comentó que comenzaron con 7 búfalos y ahora tienen 37. Los búfalos pastan en los pastizales durante la primavera y el verano, pero los trabajadores del rancho deben complementar su dieta durante el invierno. Los búfalos consumen 800 kilos de pasto y heno durante el invierno.

El rancho compró los búfalos en Dakota del Sur y los transportó al Rancho Red Lake. Explicaron por qué los búfalos se revuelcan en el barro y el polvo, lo cual les protege de las picaduras de moscas y otros insectos. Las heces de búfalo fertilizan las hectáreas, lo que contribuye al cultivo de hortalizas y cereales. El rancho trabaja en colaboración con el Servicio de Conservación Natural para mantener a los búfalos en buen estado y para la seguridad de quienes lo visitan. Muchos restaurantes y residentes locales les compran carne fresca de búfalo. También tienen granjas donde crían vacas y ovejas para alimentar a la comunidad de la Nación Red Lake.